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"Les instants du Rosé de Provence" de François Millo

Un livre de recettes... d'ambiances

« Associer le rosé de Provence à la gastronomie, c’est plus que marier un vin à une cuisine. C’est associer un vin à une ambiance… »
Rien, plus que cette phrase prononcée par le François Millo, directeur du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, mais également l’auteur du livre « les instants du rosé de Provence » (1) ne pouvait mieux résumer tout l’intérêt que les amateurs de bon vin, et bien sûr de bonne chère, porteront à cet ouvrage d’une soixantaine de pages, alliant le produit phare de la viticulture provençale à 50 recettes internationales, le tout agrémenté de superbes photographies également signées de l’auteur.

(Photo M-C.L/Le Courrier du Var)

C’est au cœur du château Saint Julien d’Aille, sis à Vidauban, qu’a eu lieu récemment le lancement officiel de ce livre, en présence notamment de Roque Pertusa, président du CIVP, Bernard Fleury, président de la Banque Populaire Côte d’Azur, partenaire
de l’opération et Jean-François Comas, directeur général de la B.P.C.A. « Ce livre, précisait ce dernier en son intervention, donne une image très positive de notre région et de sa viticulture et nous allons de fait  multiplier les occasions pour le mettre en valeur… » « C’est assurément un outil de promotion de premier plan pour les Côtes de Provence… » concluait de son côté Roque Pertusa.
Si le vin est bien entendu à consommer avec modération, le livre, lui, peut se savourer sans retenue…

B.L.

(1) La version librairie sort en juin sous le titre de collection « Apéros dînatoire et Rosés de Provence », le livre sera également  en vente sur les principaux sites marchands (Fnac et Amazon) au prix de 4,90 € TTC. Editions Hachette Pratique, collection Petits Pratiques Cuisine

 

       Ce livre, tiré à 50 000 exemplaires (Français et Anglais), présente aux lecteurs huit « instants » de consommation du rosé, agrémentés de recettes originales autour du Rosé de Provence. Sous la tonnelle, aux couleurs des îles, aux saveurs asiatiques, en pique-nique vigneron, en bord de mer, à la table du chef, aux rythmes latinos ou encore sur un air de fête sont les huit moments privilégiés du rosé. Cet ouvrage consacre également plusieurs pages à la présentation des AOC de Provence, à l’histoire du vignoble ainsi qu’à l’élaboration délicate du rosé et sa dégustation.
Trois versions existent :
- La version librairie sort en juin sous le titre de collection « Apéros dînatoire et Rosés de Provence », le livre sera également  en vente sur les principaux sites marchands (Fnac et Amazon) au prix de 4,9 € TTC.
- Le CIVP a inscrit ce livre dans le cadre de ses programmes de promotion France et Export ; il constitue un formidable outil de communication spécifique au Rosé de Provence. Le livre paraît sous le titre « les instants du Rosé de Provence ».
- Enfin, l'originalité de ce concept permet à la Banque Populaire Côte d'Azur, de l'utiliser comme vecteur de communication

De gauche à droite Roque Pertusa, Bernard Fleury, François Millo et Jean-François Coma.
(Photo M-C.L/Le Courrier du Var)

Passage obligé pour l'auteur : la séance de dédicace.
 (Photo M-C.L/Le Courrier du Var)